Dolce di Mandas

Il Dolce di Mandas è un formaggio pecorino a pasta molle, mantecata, morbida e compatta, prodotto esclusivamente con latte di pecora fresco proveniente dai pascoli dell’entroterra sardo. La forma ha un peso medio di circa 2 kg. La crosta sottile e paglierina protegge questo pecorino fresco molto apprezzato per il suo sapore dolce e delicato, il gusto e l’aroma raffinato ne fanno una scelta perfetta per ogni occasione. La stagionatura ideale è intorno alle quattro settimane. Ha un sentore di note lattiche e speziate alla vaniglia. Ottimo abbinato con il miele di sulla.